ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ

Этанол - бесцветная горючая жидкость с легким приятным запахом. Единственный вид спирта, который используется в алкогольных напитках. Кроме этого используется в качестве растворителя. Химическая формула C2H6O, этанол называют EtOH или C2H5OH ... Объем этанола постепенно увеличивается в зависимости от температуры, поэтому он используется в термометрах (в бытовых термометрах) для измерения температуры воздуха. Для четкого представления уровня жидкости в него добавляется красящее вещество.  Удельный вес при 20°C составляет 0,789 g/cm3. Этанол горит бледным голубоватым пламенем без дыма при смешивании с одинаковым количеством воды.Энергия, которая выделяется при горении этанола, составляет 7,09 ккал на 1 гр. Этанол смешивается с водой, эфиром и ацетоном в любой пропорции. При смешивании с водой происходит уменьшение объема. Например, при смешивании спирта и воды в соотношении 52-40, мы получим объем на 100, а 96,3. Единственный вид спирта, который используется в алкогольных напитках. Кроме этого используется в качестве растворителя в некоторых микстурах с витаминами. Химическая формула C2H6O, этанол называют EtOH или C2H5OH...

ФЕРМЕНТАЦИЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА

Происходит под действием бактерий и некоторых грибков. Из пировиногражной кислоты, полученной после расщепления глюкозы, выходит 1 CO2 и образует ацетальдегид, который вступает в реакцию с NADH2 и забирает свой водород. Конечным продуктом является этиловый спирт.

СФЕРА ПРИМЕНЕНИЯ

В основном используется в производстве фармагологической, косместической продукции, чистящих средств, средств для индивидуального ухода/гигиены, типографской и упаковочной промышленнсти. Кроме этого используется в качестве промежуточного продукта в производства остальных органических химикатов.

НазваниеЭтанол
Прочие названияЭтиловый спирт, растительный спирт, гидроксиэтан, ETOH
Химическая формулаC2H5OH
Молекулярный вес46.06844(232) г/моль
Внешний видБесцветная жидкость
Номер CAS[64-17-5]
Плотность и фаза0,789 g/cm³, жидкость
Растворимость в водеПолностью
Температура плавления114,3 ℃ (158,8 K)
Температура закипания78,4 ℃ (351,6 K)

 

TOP