Ацетатэтил

Этилацетат (систематически называемый этилэтаноат, сокращенно EtOAc или EA) представляет собой органическое соединение с формулой CH3COOCH2CH3. Бесцветное жидкое соединение имеет сладкий запах, похожий на запах грушевого сока, как например некоторые клеи и ацетон. Не ядовит. Этилацетат представляет собой сложный эфир этанола и уксусной кислоты, и его часто производят в промышленности, поскольку он является сильным растворителем. В 1985 году в Японии, Северной Америке и Европе было произведено 400 000 тонн этилацетата. К 2004 году объем его производства во всем мире достиг примерно 1,3 миллиона тонн.  Этилацетат в основном синтезируется в химической промышленности посредством классической реакции-этерификации Фишера этилового спирта и уксусной кислоты. Эта смесь превращается при комнатной температуре в эфир с выходом примерно 65%:

CHCH3HCO2H + CH3CH2OH → CHCH3HCO2CH2CH3 + H2O

Реакцию можно ускорить при кислотном катализе, а равновесие можно сместить вправо, удалив воду.

При другом метода синтеза, в результате объединения двух эквивалентных ацетальдегидов при помощи реакции Тищенко в присутствии алкоксидного катализатора получают:

2 CH3CHO → CHCH3HCO2CH2CH3

Кремневольфрамовая кислота используется для получения этилацетата путем алкилирования уксусной кислоты этиленом.

C2H4 + CHCH3HCO2H → CHCH3HCO2C2H5

Этилацетат содержится в алкогольных напитках, крупах, редисе, соках, пиве, вине, алкогольных напитках.Натуральным источником получения этилацетата являются виды Anthemis nobilis (римская ромашка) и Rubus.

Этилацетат используется в качестве ароматизатора в искусственных фруктовых экстрактах. Модифицированный экстракт используется в качестве растворителя при производстве чая или кофе без кофеина. Этилацетат обеспечивает удаление кофеина из чая и кофе.

Он также используется для пигментов и чернил, используемых для этикетирования фруктов и овощей.Энтомологической сфере этилацетат является эффективным умерщвляющим средством, используемым при сборе и исследованиях насекомых. В чаше, заполняемой паром, которая наполнена этилацетатом, быстро умерщвляются взрослые особи насекомых. Из-за отсутствия гигроскопических свойств этилацетата, после умертвления в его парах насекомые становятся более мягче и податливее в препарировании.

TOP