ALCOHOL ETÍLICO

El etanol es un líquido incoloro, ligeramente fragante e inflamable. Es el único tipo de alcohol utilizado en bebidas alcohólicas. También se utiliza como disolvente. Su fórmula química es C2H6O y también se conoce como EtOH o C2H5OH .Dado que su crecimiento de volumen con la temperatura es relativamente uniforme, se usa como fluido termómetro en termómetros (usados ​​en hogares) que miden la temperatura del aire. Se agrega un tinte para ver el nivel del líquido fácilmente. Su gravedad específica es de 0,789 g / cm3 a 20 ° C. El etanol arde con una llama pálida, azulada y sin hollín incluso cuando se mezcla con la misma cantidad de agua. La energía de combustión del etanol es tal que da 7,09 kcal por 1 gramo. Se mezcla en todo momento con agua, éter y acetona. Cuando se mezcla con agua, hay una disminución de volumen. Por ejemplo, cuando se mezclan 52 volúmenes de alcohol y 48 volúmenes de agua, se produce una solución de 96,3 volúmenes, no 100 volúmenes. Es el único tipo de alcohol utilizado en bebidas alcohólicas. También se utiliza como disolvente en algunos jarabes vitamínicos. Su fórmula química es C2H6O y también se conoce como EtOH o C2H5OH.

FERMENTACIÓN DE ALCOHOL ETILICO

Se realizan a cabo de bacterias y algunas levaduras. Después de que la glucosa se descompone, 1 CO2 sale de la pulpa y forma acetaldehído, que reacciona con NADH2 y toma su hidrógeno. El producto final es alcohol etílico.

Áreas de Uso

Se utiliza principalmente en la industria de la medicina, cosmética, limpieza, plástico, productos de cuidado personal, impresión y embalaje. También se utiliza como productos intermedios para la producción de otros productos químicos orgánicos.

Primer nombreEtanol
Otros nombresAlcohol etílico, alcohol vegetal, hidroxitano, ETOH
Fórmula químicaC2H5OH
Peso molecular46.06844 (232) g / mol
AparienciaLíquido incoloro
Número CAS[64-17-5]
Densidad y fase0,789 g / cm³, líquido
Solubilidad del aguaCompletamente
Punto de fusion114.3 °C (158.8 K)
Punto de ebullición78.4 °C (351.6 K)

 

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