Acetato de Etilo

 

 

El acetato de etilo (denominado sistemáticamente etanoato de etilo, forma abreviada EtOAc o EA) es un compuesto orgánico con la fórmula CH3COOCH2CH3. Este compuesto líquido incoloro tiene un aroma dulce similar al jugo de pera, como algunos pegamentos y acetona. No es tóxico. El acetato de etilo es el éster de etanol y ácido acético, y es una sustancia que se produce con frecuencia en la industria debido a su fuerte disolvente. En 1985, se produjeron un total de 400.000 toneladas de acetato de etilo en Japón, América del Norte y Europa. En 2004, este número alcanzó aproximadamente 1,3 millones de toneladas en todo el mundo. El acetato de etilo se sintetiza principalmente en la industria química a través de la clásica reacción de esterificación de Fischer de alcohol etílico y ácido acético. Esta mezcla se convierte en éster con un rendimiento de aproximadamente el 65% a temperatura ambiente:

CHCH3HCO2H + CH3CH2OH  CHCH3HCO2CH2CH3 + H2O

La reacción se puede acelerar bajo catálisis ácida y el equilibrio se puede desplazar hacia la derecha eliminando agua.

Otro método de síntesis se prepara usando la reacción de Tishchenko, combinando dos equivalentes de acetaldehído en presencia de un catalizador de alcóxido:

2 CH3CHO  CHCH3HCO2CH2CH3

El ácido silicotúngstico se utiliza para obtener acetato de etilo por alquilación de ácido acético con etileno:

C2H4 + CHCH3HCO2H  CHCH3HCO2C2H5

El acetato de etilo se encuentra en bebidas alcohólicas, cereales, rábanos, jugos, cervezas, vinos, bebidas alcohólicas. Es obtenido por Anthemis nobilis (manzanilla romana) y especies de Rubus como su fuente natural.

El acetato de etilo se utiliza como aromatizante en extractos de frutas artificiales. Su extracto modificado se utiliza como solvente en la producción de té o café descafeinado y proporciona la eliminación de cafeína en té y café.

También se utiliza para pigmentos y tintas que se utilizan para etiquetar frutas y verduras. En la ciencia de los insectos, el acetato de etilo es un asfixiante eficaz para su uso en la recolección e investigación de insectos. En un recipiente para matar a vapor lleno de acetato de etilo, mata rápidamente en su mayoría insectos adultos. Dado que no tiene propiedades higroscópicas, el acetato de etilo también mantiene a los insectos lo suficientemente suaves como para proporcionar un soporte adecuado para recolectar en una colección.

 

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