أسيتات الإيثيل

أسيتات الإيثيل (يسمى بشكل منهجي إيثانوات الإيثيل، شكله الكتابي المختصر EtOAc أو EA) هو مركب عضوي ذو الصيغة CH3COOCH2CH3. هذا المركب السائل عديم اللون له رائحة حلوة تشبه عصير الكمثرى، مثل بعض المواد اللاصقة والأسيتون. ليس سام. أسيتات الإيثيل هي إستر الإيثانول وحمض الأسيتيك، وهي مادة منتجة بشكل متكرر في الصناعة لأنها مذيب قوي. كان يتم إنتاج ما مجموعه 400.000 طن من أسيتات الإيثيل في عام 1985 في اليابان وأمريكا الشمالية وأوروبا. وصل هذا الرقم إلى ما يقرب من 1.3 مليون طن في جميع أنحاء العالم بحلول عام 2004. يتم تصنيع أسيتات الإيثيل بشكل أساسي في الصناعة الكيميائية من خلال تفاعل الأسترة الكلاسيكي فيشر للكحول الإيثيلي وحمض الأسيتيك. يتحول هذا الخليط إلى إستر بكفاءة بنسبة 65٪ تقريبًا عند درجة حرارة الغرفة:

CHCH3HCO2H + CH3CH2OH → CHCH3HCO2CH2CH3 + H2O

يمكن تسريع التفاعل باستخدام التحفيز الحمضي ويمكن تحويل التوازن إلى اليمين عن طريق إزالة الماء.

يتم تحضيره باستخدام تفاعل Tishchenko في طريقة توليف أخرى من خلال الجمع بين اثنين من مكافئ الأسيتالديهيد في وجود محفز ألكوكسيد.

2 CH3CHO → CHCH3HCO2CH2CH3

يستخدم حمض السيليكوتنجستيك للحصول على أسيتات الإيثيل عن طريق ألكلة حمض الأسيتيك بواسطة الإيثيلين:

C2H4 + CHCH3HCO2H → CHCH3HCO2C2H5

 

تتواجد أسيتات الإيثيل في المشروبات الكحولية، منتجات الحبوب، الفجل، عصائر الفاكهة، البيرة، النبيذ والمشروبات الكحولية. يتم الحصول عليه من قبل البابونج الروماني (Anthemis nobilis) وأنواع العلّيق (Rubus) كمصدر طبيعي له.

يستخدم أسيتات الإيثيل كمعطي للنكهة في مستخلصات الفاكهة الاصطناعية. يستخدم مستخلصه المعدل كمذيب في إنتاج الشاي أو القهوة منزوعة الكافيين. يزيل الكافيين الموجود في الشاي والقهوة.

كما أنه يستخدم للأصباغ والأحبار المستخدمة لتسمية الفواكه والخضروات. يعتبر أسيتات الإيثيل مادة خانقة فعالة للإستخدام في جمع الحشرات والبحث ضمن مجال علم الحشرات. يقتل بسرعة الحشرات البالغة على الأغلب في وعاء قتل مُجمَّع بالبخار مملوء بأسيتات الإيثيل. يحافظ أسيتات الإيثيل أيضًا على الحشرات بشكل ناعم لدرجة كافية لتوفير الدعم المناسب من أجل جمعها في مجموعة نظرًا لأنه لا يحتوي على خصائص استرطابية.

TOP